Cuisiner avec son enfant

Cuisiner avec son enfant

Par SuperMom, le 05/11/2014 à 12h00 - Mode d'emploi

Cuisiner avec son enfant c'est d'abord lui transmettre le plaisir du goût et lui donner envie de bien manger. Cuisiner c'est aussi une activité ludique pour lui faire découvrir toutes sortes d'aliments, le familiariser avec les fruits et légumes de saison, et lui apprendre des recettes maison. Pour que cette activité soit amusante, nous vous conseillons de choisir des recettes adaptées à son âge et de le laisser bien sûr manier les ustensiles, toucher les ingrédients avec ses mains, lécher le fond du récipient avec son doigt etc... Mais attention : cuisiner avec son enfant c'est facile à condition de bien s'organiser un peu à l'avance. Il est toujours bon de savoir avant ce que l’on va réaliser et d’avoir à portée de main tous les ingrédients de la recette, avoir de la farine et des œufs par exemple pour faire un gâteau. Aussi il est important de lui rappeler les règles essentielles à adopter en cuisine et ses dangers : attention au feu, au four, aux couteaux. Enfin pour vous donner des idées de recettes, voici notre sélection de livres de cuisine pour enfant. Nous avons sélectionné des livres ludiques pour apprendre à cuisiner avec des recettes illustrées étape par étape et simplifiées, les mesures et le poids des ingrédients sont indiqués en verre, en pot de cuillère à café ou à soupe. De cette façon, pas besoin de balance pour peser la farine au gramme près ou de verre-doseur. En résumé, il n’est pas besoin d’être un grand chef pour cuisiner avec son enfant, il faut juste le vouloir et lui en donner l’envie d'apprendre tout en s'amusant !


Quelques règles essentielles
Cuisiner apprend à l'enfant certaines qualités, telles que l'ordre, la persévérance, l'imagination, l'adresse, la patience, la fantaisie et bien d'autres encore. Certaines règles élémentaires sont toujours bonnes à rappeler : laver ses mains, se faire aider pour certaines opérations comme allumer le four, ouvrir les boîtes de conserve... et aider à laver les ustensiles utilisés (c'est aussi ça apprendre à faire la cuisine). Pour les enfants en âge de lire, faites-lui lire à haute voix la recette une fois en entier pour bien comprendre les différentes étapes à suivre. Enfin pour que cuisiner devienne un jeu, n'hésitez pas à lui donner un tablier pour faire comme les grands chefs.

Cuisiner avec son enfant à partir de quel âge ?
On peut apprendre à cuisiner à son enfant dès son plus jeune âge. Vers 2 ou 3 ans, l'enfant peut accomplir des gestes simples comme mélanger avec une cuillère en bois, casser des œufs dans un bol, mesurer et verser les ingrédients, écraser avec une fourchette. Vers 6 ans, vous pouvez lui apprendre à tenir un couteau et couper les aliments sans risque, utiliser une poche à pâtisserie, râper des légumes, peler des fruits, retourner des crêpes par exemple.  Voici quelques recettes de base pour commencer : faire une mayonnaise, du ketchup maison, de la pâte à pizza, une pâte brisée ou sablée, de la crème chantilly, une sauce au chocolat.
 
Notre sélection de livres de cuisine pour enfant
 
Le Grand Livre de Cuisine des Enfants
de Seymourina Cruse et Elisa Géhin aux ÉDITIONS THIERRY MAGNIER
Le Grand Livre de Cuisines des Enfants - recettes illustrées Le Grand Livre de Cuisines des Enfants - recettes illustrées Le Grand Livre de Cuisines des Enfants - recettes illustrées
Le Grand Livre de Cuisine des Enfants est un livre grand format de 96 pages publié en 2013 idéal pour composer un menu complet : entrée, plat et dessert. Les ingrédients pour ce livre plein de peps et de vitalité : des recettes simples, variées et ludiques, une mise en page efficace, une présentation claire des différentes étapes et sutout des illustrations sublimes d’Elisa Gehin.  Au menu. 18 idées de recettes de plat à préparer : Poulet basquaise, boeuf strogonoff, curry d'agneau, riz cantonnais, tagilettes carbonara, légumes farcis, grâtin dauphinois, gratin de tomates et courgettes, quiche loraine, 9 recettes pour 1 oeuf. 20 idées de recettes pour le dessert : tarte aux pommes, tartes aux poires amandine, galette des rois, financiers, fondant au chocolat, gâteau au yaourt, marbré au chocolat, opéra aux biscuits, quatre-quarts, gâteau roulé, charolette aux fraises, clafoutis aux abricots, tiramisu, riz au lait, mousse au chocolat, crème anglaise, biscuits, crêpes, crème chantilly, coupes glacées... autant de recettes simples à réaliser qui donnent l'eau à la bouche. On aime ce livre : sa mise en page, sa présentation claire, et surtouts ces superbe illustrations d'Elisa Géhin. En bonus : une table de conversion des poids et mesures.
Prix : 21,20 euros
 
La Cuisine et la Pâtisserie sont un jeu d'enfants
de Michel Olivier chez PLON
La cuisine et la pâtisserie sont un jeu d'enfants - recettes illustrées La cuisine et la pâtisserie sont un jeu d'enfants - recettes illustrées La cuisine et la pâtisserie sont un jeu d'enfants - recettes illustrées
La Cuisine est un jeu d'enfants fut publié pour la première fois en 1963 et fut vendu à plus 2 millions d'exemplaires : le best-seller du livre de cuisine pour enfants. Son complément La Pâtisserie est un jeu d'enfants fut publié en 1964. Cette édition de 209 pages réunit 50 ans après ces deux livres cultes, auxquels s'ajoutent cinq nouvelles préparations soit près de 100 recettes. Les ingrédients pour ce livre indispensable et intemporel : des recettes traditionnelles qui s'adressent à toute la famille expliquées avec clarté et des illustrations vitaminées de Michel Olivier. Au menu. soupe et hors d'oeuvre, viandes et poulets, oeufs et poissons, sauce et légumes et plein de desserts. En bonus : la page cartonnée de la "tasse étalon" à découper et à plier pour trouver la tasse qui correspond aux mieux aux mesures indiquées dans les recettes du livre.
Prix : 24,90 euros
 
Le Gros Manuel
de Sophie Glasser par SUPEREDITIONS
Le Gros Manuel Supereditions Le Gros Manuel Supereditions Le Gros Manuel Supereditions
Le Gros Manuel est un livre d'activités de 352 pages pour amuser et occuper intelligemment vos enfants. 182 activités vous sont proposés pour faire découvrir à votre enfant le bricolage, la cuisine, les loisirs créatifs avec des matériaux simples et peu coûteux. Au menu des recettes de cuisine : cookies, gâteau coloré, crêpes, gauffre, confiture, citronnade...  Chaque recette de cuisine - comme toutes les autres activités - est présentée sur une double page. A droite : les explications et le dessin illustratif à droite. A Gauche : un espace vierge pour ajouter des notes personnelles.
Prix : 38 euros

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